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腐竹焖草鱼怎么做 腐竹焖草鱼的做法

时间: 2021-03-24

步骤1

食材:腐竹200克,草鱼600克,小葱1根,姜黄1块,大蒜4瓣、酱油1汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉适量,白糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切粒。

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步骤4

小葱切段。

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步骤5

鱼洗净,两面各划4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒,腌制10分钟。

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步骤6

锅中热油,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干。

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步骤7

锅中锅留底油,放入姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、清水适量,煮2分钟。

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步骤8

放入草鱼、腐竹焖煮15分钟。

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步骤9

加入葱段、鸡精调味,即可出锅。

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