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芋头焖鸭怎么做 芋头焖鸭的做法

时间: 2021-03-24

步骤1

食材:香芋200克、仔鸭块500g、生姜3克、小葱2根。 调味料:食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、柱候酱1克。

芋头焖鸭怎么做 芋头焖鸭的做法

步骤2

仔鸭块洗净、沥水备用。

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步骤3

香芋洗净、切滚刀块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

热锅倒油、油温5成热、加入鸭块、翻炒1分钟、加入姜片、炒1分钟、捞出。

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步骤7

锅中留底油、加入芋头、翻炒1分钟、再加入仔鸭炒匀。

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步骤8

加入老抽、生抽、柱候酱炒匀。

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步骤9

加入开水没过仔鸭芋头、盖上盖子、中小火焖30分钟。

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步骤10

调入盐、炒匀、大火收汁、装盘、撒葱花。

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