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素炒豆角怎么做 素炒豆角的做法

时间: 2021-03-24

步骤1

食材:梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣。 调味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克。

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步骤2

梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎。

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步骤3

豆角洗净,去筋,切断,放入沸水中,煮3分钟捞出,沥干备用。

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步骤4

姜切丝。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、豆瓣酱,爆香。

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步骤7

放梅干菜,炒匀,微微煸干豆角段翻炒均匀,调入生抽、加入梅干菜段翻炒均匀后加少许水盖锅盖小火焖1分钟出锅。

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