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番茄虾仁面怎么做 番茄虾仁面的做法

时间: 2021-03-29

步骤1

食材:虾仁35克、番茄150克、面条100克、鸡蛋1个、生姜 1块、豌豆尖20克、淀粉1汤匙、猪油1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

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步骤2

用开水烫番茄撕掉外皮后切小丁。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

虾仁加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

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步骤6

豌豆尖洗净。

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步骤7

炒锅放入1汤匙猪油,待融化后,倒入虾仁炒散。

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步骤8

加姜末、番茄丁、胡椒粉、炒至番茄软烂,倒入适量清水焖煮3分钟,盛出。

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步骤9

面碗中加入盐、胡椒粉,锅中水沸后,加入面条煮熟。

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步骤10

放入豌豆尖烫熟,铺在碗底。再放入煮熟的面条,淋上臊子即可。

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